ART pastry

BY IVANOV

uitsluitend de meest verse ingrediënten uit de regio

Artpastry is de eerste en enige patisserie van Eindhoven die gespecialiseerd is met eclairs en de bedenker van de Eindhoven bol. Wij brengen een moderne uitvoering van de Franse eclair op hoog niveau.

Het verhaal van Yurii

Yurii Ivanov, van origine afkomstig uit Moldavie heeft de laatste jaren gewerkt als patissier in het sterrenrestaurant Wiesen in Eindhoven. Voordat hij daar kwam had hij een gedegen basis, daar hij international had gewerkt in Top restaurants in Moldavie en Rusland.

Zijn werk is niet ongezien gebleven, hij heeft een zeer eigen stijl die uiterst verfijnd is, zo goed dat hij in 2019 is uitgeroepen als Patissier van het jaar, door Gault&Millau, Hij heeft hier dan ook de Gault & Millau Award voor ontvangen.
De beste patissier worden gedreven door de eeuwige zucht naar verbetering en de zoektocht naar perfectie.

Hierin is Yurii Ivanov geen uitzondering. Hij is dagelijks op zoek naar de ultime smaken, technieken en composities. Hij is een ware artiest.

Vanaf nu kunt ook u gaan genieten van zijn producten, met zijn eigen bedrijf Art Pastry by Ivanov, gaat hij restaurants en pattiserieshops zijn producten toeleveren.